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焼き鳥学校「大阪とりアカデミー」
本格的な独立開業コース案内
本コースでは、独立開業やキッチンカー開業、副業での週末起業で副収入を目指す方へ本格的な技術指導を行っています。当校は海外を含む200名以上の卒業生を輩出し、現在は北海道から沖縄、さらには海外の地でも多くの方々が焼き 鳥職人として第一線で活躍されています。
● 実践・独立開業2日間コース
【コース内容】
・実践的な8種の串打ち（かわ、ずり、きも、ハツ、つくね、もも、ねぎま、手羽先）
・門外不出の「秘伝のタレ作り」と独自の「塩の調合」技術を伝承
・1年以内の開業を目指す方のための集中技術指導と実践ノウハウ習得
・プロの火入れと仕込みの全工程を直接伝授
・開店準備における設計のコツと機材選定の全知識、個別カウンセリング
【料金】
110,000円（税込）
【開催日・時間】
期間：2日間 開催：毎週 火曜日・水曜日・土曜日・日曜日 時間：10:00 〜 15:00
【場所】
大阪府交野市天野が原町2-61-18（やきとり串いち 内）にて研修を行います。
講師経歴
平成4年「やきとり大吉」での修行から職人人生を歩み出し、平成7年に独立開業。平成10年には大阪で自店を構えました。平成20年に「やきとり串いち」へ店名を変更。
培った技術を伝えるため平成26年に「大阪とりアカデミー」を開校し、令和2年には「合同会社とりアカデミー」を設立しました。現在は育成と地域貢献、安定経営の追求に尽力しています。
合同会社とりアカデミー代表社員 池嵜正弘
お問い合わせは、やきとり串いちの公式LINEよりお願いいたします。
アクセス
大阪府交野市の店舗兼スクール
京阪交野線「河内森駅」より徒歩約15分、JR学研都市線「河内磐船駅」より徒歩約20分。お車でお越しの際は店舗前の駐車場をご利用いただけます。
〒576-0034 大阪府交野市天野が原町2-61-18
大阪とりアカデミーの授業風景を動画でチェック。
まずは動画で雰囲気を見てください。
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